Farleygreene und die National Bakery School an der London South Bank University geben eine neue Zusammenarbeit bekannt, die auf die Spende der Siebmaschine „Artisan SM200-S“ von Farleygreene zurückgeht. Die beiden in Hampshire und London ansässigen Parteien werden zusammenarbeiten, um zukünftige Entwicklungen zu unterstützen und zu fördern sowie ein besseres Verständnis dafür zu schaffen, wie das Sieben von Zutaten die Qualität des Endprodukts verbessern kann.
„Von dem Moment an, als uns das Sieb von Farleygreene gespendet wurde, konnte ich mir die Vorteile für die Schüler der Bäckereischule vorstellen“, erklärt Devon Petrie, Dozent für Backtechnik. „Die Zeitersparnis ist in der Branche von unschätzbarem Wert, und jede Maschine, die uns unterstützt, Kosten senkt und Abfall minimiert, ist von sofortigem Nutzen. Wir haben einen Anstieg der Studierendenzahlen festgestellt, die das Sieb in den Modulen für Konditorei und Brot verwenden, da die Studierenden damit große Produktionsmengen an Mehl oder Puderzucker sieben können, ohne sich körperlich anzustrengen oder gesundheitliche Risiken durch das Einatmen von Mehlstaub einzugehen. Dies ist definitiv ein unverzichtbares Gerät in jedem Backwarenhersteller.“
„Farleygreene ist stolz darauf, sein Wissen an junge Bäckerlehrlinge weiterzugeben“, erklärt Matthieu Philippault, Business Development Manager bei Farleygreene. „Nachdem ich vor einigen Jahren selbst die Möglichkeit hatte, einen Abschluss an der LSBU zu machen, weiß ich, wie wichtig es ist, frühzeitig Kontakte innerhalb der Branche zu knüpfen. Ich hatte das Bedürfnis, unser Unternehmen einzubinden, um etwas von dieser Erfahrung zurückzugeben.“
Durch regelmäßige Besuche an der Bäckereischule kann Farleygreene das Feedback der Schüler, die das Produkt regelmäßig nutzen, in die Forschung und Entwicklung künftiger Maschinen einfließen lassen. „Diese Zusammenarbeit mit Farleygreene verdeutlicht den Einfluss von Technologie und die Unterstützung für unsere zukünftigen Bäcker“, fügt Devon hinzu.
Die Vibrationssiebmaschine Sievmaster 200-S Artisan ist so konzipiert, dass sie direkt auf einem Behälter, einem kleinen Eimer oder einem großen Transportbehälter mit Rädern aufgesetzt werden kann. Die Zutaten können oben hineingeschüttet und direkt in den darunter stehenden Behälter gesiebt werden. Für Behälter mit einer Höhe von bis zu 300 mm ist ein spezielles Tischmontageset erhältlich.
Alle Maschinen von Farleygreene werden genau auf die individuellen Anforderungen unserer Kunden zugeschnitten und können in unserem Werk in Hampshire kostenlos vorgeführt werden. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.
